Notre terrain, ou « milieu intérieur » , est la meilleure arme dont nous disposons pour rester en bonne santé et avoir suffisamment de vitalité pour bien profiter de sa journée.
En instaurant quelques routines alimentaires simples et en aménageant sa cuisine pour avoir sous la main tout le nécessaire, on va pouvoir instaurer facilement de nouvelles routines dans notre quotidien.
Voyons concrètement quelques bonnes habitudes à instaurer afin de mettre toutes les chances de son côté pour conserver naturellement la santé. 
La Transformation de sa maison intérieure, c'est aussi prendre soin de son milieu intérieur
Pendant la phase de « désencombrement » et d’ « organisation » d’une cuisine, je propose systématiquement de faire le point sur les habitudes que la personne voudrait mettre en place dans son quotidien.
» J’aimerais avoir le réflexe d’utiliser des aromates frais quand je cuisine. «
» Je n’arrive pas à me motiver à me préparer un jus frais le matin. «
» Je mange trop de sucreries et je grignote toute la journée ! «
Pour créer de nouvelles habitudes, il faut pouvoir créer l'environnement favorable. Plus l'action est facile, plus on va être enclin à l'exécuter !
Installer des aromates à côté de sa cuisinière pour couper rapidement quelques feuilles, laisser l’extracteur de jus sur le plan de travail pour à la fois y penser et pour à la fois limiter les gestes lassants (sortir l’appareil, le brancher, le ranger…), laisser à disposition des fruits frais déjà lavés et limiter l’achat de sucrerie…
Des circonstances favorables peuvent être facilement créées dans son intérieur pour nous aider à modifier notre quotidien.
La clé d’une cuisine agréable à vivre : trouver le juste milieu entre une cuisine minimaliste qui limite la pollution visuelle, et une cuisine qui reflète l’abondance et incite à cuisine sainement.
L'importance du milieu intérieur
Un terrain équilibré et propice contribue à assurer l’équilibre de l’organisme et à maintenir le corps en harmonie, lui permettant ainsi de conserver son état de santé. Cultiver son terrain se travaille évidemment sur le long terme : cela passe par l’alimentation, l’hygiène de vie… Le sujet est très vaste et ne se résume pas en quelques lignes !
"Le microbe n'est rien, le terrain est tout", aurait dit Pasteur
Avant de devoir en arriver à la prise de compléments alimentaires (qui doit se faire après la réalisation d’un bilan sanguin chez un professionnel), il faut avant tout s’assurer que l’on mange suffisamment varié pour que le corps puisse avoir tous les nutriments dont il a besoin.
Et si malgré une alimentation variée et adéquate vous présentez une carence, vous pouvez en premier lieu investiguer plus loin sur la cause. En Ayurveda, si le corps n’absorbe pas suffisamment les nutriments, c’est souvent que la capacité digestive est trop faible (votre « agni » ). Un bilan ayurvedique peut alors être envisagé ensemble pour mettre en place des solutions sur le long terme (si cela vous intéresse, découvrez mon accompagnement sur-mesure).
Mais dans un premier temps, voyons quelques exemples de ce qui peut être mis en place, et pourquoi il est important de le faire !
Les points essentiels :
Combler les carences en micronutriments
Vitamines, minéraux, oligoéléments… les micronutriments sont essentiels pour un bon fonctionnement de nos cellules et de nos organes et entrent en jeu dans toutes les réactions chimiques de notre corps. Dans la société actuelle, avec la pollution, le stress, le train de vie citadin et la sous-qualité nutritives des aliments, nous pouvons considérer que nous avons de grandes chances de présenter un déficit en un ou plusieurs micronutriments, nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici les plus couramment observés et quelques pistes pour y remédier:
Fer
On en trouve dans l’huile de foie de morue, le boudin, la viande, les légumineuses… À savoir: la vitamine C augmente l’absorption du fer (on peut consommer des légumes avec de la viande par exemple), alors que les tanins peuvent diminuer son absorption (il est préférable d’éviter le vin rouge ou le thé très infusé pendant les repas).
Zinc
Il y a peu d’aliments riches en zinc. On en trouve énormément dans les huîtres, mais il est difficile de les inclure régulièrement dans son régime alimentaire! Il y a aussi la solution du germe de blé grillé (à acheter en paillette pour saupoudrer sur ses plats).
En complément nutritionnel: on peut le trouver sous forme de pastilles à sucer. À prendre dès les premiers jours d’automne, en prévention ou dans les 24h suivant l’apparition d’un syndrome grippal, par exemple.
Sélénium
Pour une bonne activité des globules blancs. Une seule noix de Brésil contient l’Apport Nutritionnel Recommandé (100-200 microgramme/j)! Autres sources: poissons, oeufs, céréales complètes.
Vitamine D
Pour son action anti-infectieuse et anti-inflammatoire. C’est une vitamine retrouvée dans l’alimentation et synthétisée dans l’organisme humain sous l’action des rayonnements du soleil. On en trouve principalement dans les poissons gras (saumon, hareng, sardine) ou dans l’huile de foie morue. On en trouve aussi dans les produits laitiers, le beurre, les oeufs, les champignons.
Ces apports sont dans beaucoup de cas insuffisants et on a souvent besoin de recourir à des compléments nutritionnels. Mais attention, la dose conseillée dépend du statut de départ!
Vitamine E
Pour une meilleure réponse immunitaire chez les seniors (cette vitamine est moins bien assimilée avec l’âge). On en trouve dans l’huile de germe de blé (1 càs apporte la dose quotidienne recommandée). A consommer crue, de première pression à froid, à conserver au frigo et ne surtout pas la chauffer!
Vitamines du groupe B
On en trouve dans la levure de bière ou levures alimentaires, que vous trouverez en paillette, à saupoudrer sur ses plats. Autres sources: les fruits, les légumes verts, les noix, les abats, les graines.
Un maillon essentiel : les oméga 3
Les oméga 3 appartiennent à la grande famille des acides gras polyinsaturés, tout comme les oméga 6. Ils sont tous deux dits « essentiels » car l’organisme humain ne peut les produire lui-même, il nous faut donc les apporter par l’alimentation. La balance entre l’apport en oméga 3 et en oméga 6 est très importante pour l’organisme:
Nous devrions consommer au maximum 4 fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3, alors qu’en règle générale nous en consommons 20 fois plus!
Consommer d’avantage d’oméga 3 pour rétablir la balance entraînerait un bénéfice pour la santé, avec entre autre un renforcement de l’immunité.
Cette supplémentation peut se faire par des capsules de compléments alimentaires ou par une assiette riche en poisson gras (sardine, hareng, maquereau), l’huile de colza, l’huile de lin, l’huile de germe de blé (toutes les huiles « être extras vierges et de première pression à froid », à conserver au frigo pour les deux dernières), ou encore les oeufs étiquetés « oméga 3 ». L’idéal serait d’ajouter à cette assiette des polyphénols (oignons, épices, herbes aromatiques, fruits rouges, chocolat noir) afin de protéger les acides gras de l’oxydation.
L'intérêt des probiotiques
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuplent l’intestin et permettent d’établir une bonne flore intestinale, celle-ci dépendant directement d’un bon équilibre entre les bonnes et mauvaises bactéries qui s’y trouvent. Ainsi, les probiotiques viendront aider à rétablir l’équilibre en cas de dysbiose (nom qui désigne un déséquilibre du microbiote intestinal).
À ne pas confondre avec les prébiotiques qui sont des fibres alimentaires et qui serviront en quelque sorte de « nourriture » aux probiotiques!
Et concrètement, que faut-il prévoir dans sa cuisine ?
Vous l’aurez compris : pour avoir le réflexe de consommer ces bombes nutritionnelles, la meilleure chose à faire est de les avoir sous la main, directement à disposition !
Je conseille généralement d’aménager un tiroir sous la taque de cuisson ou même de poser un joli bac sur le plan de travail spécialement à cet effet. 🤎🪴
Des super-aliments
Pour leurs conteneurs en micro-nutriments
- Germe de blé grillé en paillette à saupoudrer sur ses plats - Zinc
- Noix du Brésil - une par jour suffit pour l'apport quotidien en sélénium -
- Poissons gras (sardines, hareng...) - Vitamine D -
- Huile de germe de blé - 1càs/j suffit pour l'apport quotidien en Vitamine E -
- Levure de bière en paillette à saupoudrer sur les plats - Vitamines du groupe B -
Sources de probiotiques
Aliments lacto-fermenté, levures...
- Choucroute crue
- Olives
- Pain au levin
- Condiments japonais : tamari, shoyu, miso, tempeh
- Boissons naturellement gazeuses : kéfir, kombucha
- Bocaux de légumes lactofermentés à réaliser soi-même
- Levure de bière (en paillette, à saupoudrer sur les plats).
Besoin d’un accompagnement pour instaurer de nouvelles routines dans votre quotidien? N’hésitez pas à me contacter pour un accompagnement ou pour un suivi personnalisé ou pour participer à mes ateliers ! 
Crédit photo: MIAM!
Quel atelier est fait pour moi ?
Bien choisir son atelier
Les différents ateliers peuvent se pratiquer en groupe ou de façon individuelle, en fonction de ce que vous recherchez. Vous pourrez découvrir l’Ayurvéda, faire un bilan personnalisé, créer une routine de soins naturelle, retrouver une alimentation saine ou de l’accompagnement pour harmoniser son intérieur.
Pour les ateliers individuels, nous nous rencontrerons en ligne à distance, ou directement chez vous !
Vous avez un doute ? N’hésitez pas à me contacter !
